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Tagliatelle al Radicchio Rosso |
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| Primo piatto a base di Radicchio di Treviso Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cespi Radicchio di Treviso 250 gr Panna da Cucina 320 gr Pasta Tipo Tagliatelle 100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Macinata Pepe Nero |
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 Preparazione: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.Pulite il radicchio, tagliate i cespi in due nel senso della lunghezza, metteteli in una pirofila da forno, bagnateli con un po' di panna e cuoceteli per 5 minuti a 180 gradi. Scolate la pasta, disponetela nella pirofila, versate la panna rimanente, cospargete di parmigiano, una macinata di pepe nero e passate al forno per una lieve gratinatura. |
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