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Tagliatelle al Salmone (2) |
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| Primo piatto a base di Salmone Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
280 gr Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 100 gr Salmone Affumicato 1/2 Bicchiere Panna 50 gr Burro 1/2 Bicchierino Whisky 1/2 Limone (succo) 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Fate la pasta e ricavate le tagliatelle.In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC. |
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