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Tagliatelle al Tartufo Bianco |
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| Primo piatto a base di Tartufo Bianco Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tagliatelle 1 Tartufo Bianco 50 gr Burro 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino Besciamella 1 Tuorlo d'uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: In una padella rosolate nel burro l'aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli.Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella. Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato. Mescolate delicatamente. Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti. |
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