Tagliatelle alla Fontina
Primo piatto a base di Formaggio Fontina
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tagliatelle all'uovo Secche
50 gr Burro
4 Filetti d'acciughe
100 gr Formaggio Fontina
40 gr Formaggio Grana Grattugiato
Pepe
Sale
Preparazione:
Fondere il burro, sciogliervi i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, unire la pasta cotta al dente, la fontina tagliata a dadini e, sempre mescolando, far filare il formaggio.
Aggiungere il grana e una macinata di pepe.
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