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Tagliatelle con Fasolari e Carciofi |
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| Primo piatto a base di Fasolari Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina di Semola 2 Uova 1 Carciofo 10 Fasolari 50 gr Olive 1 Spicchio Aglio 1/2 Cipolla di Tropea Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Far aprire i fasolari e sgusciarli conservando l'acqua.Rosolare l'aglio, unire i carciofi e le olive, saltare brevemente, aggiungere i fasolari e alla fine la loro acqua. Lessare la pasta e saltarla nel sugo. Servire guarnendo con anelli di cipolla e olio. |
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