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Tagliatelle con Spinaci |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
280 gr Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 700 gr Spinaci 70 gr Burro 1 Bicchiere Panna Formaggio Grattugiato 1 Cipolla Sale Pepe |
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 Preparazione: In un tegame scaldate metà burro, lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente.Unite gli spinaci, lessati e tritati, fate insaporire, salate, pepate e spolverizzate con metà formaggio. In una pentola portate a bollore l'acqua salata e lessatevi le tagliatelle. Scolatele al dente e conditele con poco burro. Imburrate una pirofila e disponetevi a strati tagliatelle, formaggio e spinaci finendo con questi ultimi. Versate la panna, spolverizzate con altro formaggio e fate gratinare in forno a 200 gradi. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Val D'Arbia DOC, Leverano Bianco DOC. |
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