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Tagliatelle Verdi alla Carne di Manzo |
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| Primo piatto a base di Carne di Manzo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Tagliatelle Verdi 1 Uovo 500 gr Pomodori 70 gr Pancetta 300 gr Carne di Manza Tritata 1 Cipolla 1 Sedano 1 Carota Olio d'oliva |
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 Preparazione: Cuocere la pasta in acqua salata.Tritate il sedano, la carota, la cipolla e fateli soffriggere con olio, aggiungere 100 g di carne, la pancetta e i pomodori; salate, pepate e lasciate cuocere per due ore. Aggiungete ai 200 g di carne rimasta, l'uovo e preparate delle piccole polpettine, mettetele in acqua salata e bollente e fatele cuocere finché non verranno a galla. Scolate la pasta e conditela con il ragù, mettendo sopra le polpettine e spolverate con il parmigiano. |
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