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Tagliolini al Burro e Tartufo |
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| Primo piatto a base di Tartufo Bianco Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
280 gr Pasta Tipo Tagliolini 80 gr Burro 1 Tartufo Bianco Piccolo Abbondante Formaggio Grattugiato 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo.In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC. |
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