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Tagliolini al Cartoccio |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Cotto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tagliolini all'uovo 100 gr Prosciutto Cotto 80 gr Formaggio Fontina 100 gr Mozzarella 80 gr Formaggio Groviera 100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 gr Burro Sale Pepe Noce Moscata |
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 Preparazione: In un pentolino riunire il prosciutto cotto tagliato grossolanamente e tutti i formaggi a dadini più il parmigiano.Unire il burro a pezzetti e cuocere a bagnomaria, a fuoco basso, mescolando finché tutti i formaggi saranno sciolti. Fuori dal fuoco unire sale, pepe e noce moscata. Con questa salsa condire i tagliolini cotti al dente, poi versarli in 1 foglio di alluminio. Chiudere il cartoccio e infornare a 180 gradi per 10 minuti. |
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