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Tagliolini al Limone (2) |
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| Primo piatto a base di Limoni Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Tagliolini 80 gr Mascarpone 2 Cucchiai Latte 1 Limone 1 Cucchiaio Pepe Verde 1 Pizzico Pepe Bianco Sale |
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 Preparazione: In una casseruolina scaldate il latte, aggiungete il mascarpone e, a fuoco molto dolce, fate sciogliere lentamente.Togliete dal fuoco, grattugiate sul formaggio un po' di buccia di limone, regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe bianco. Mescolate e tenete al caldo. Sul fondo di un piatto da portata caldo versate il succo di mezzo limone passato al colino. Portate a bollore l'acqua, salatela e cuocetevi i tagliolini. Scolateli, rovesciateli sul piatto da portata e sopra versate la salsa al mascarpone. Mescolate velocemente con due forchette per far bene insaporire. Servite subito. |
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