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Tagliolini alle Erbe |
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| Primo piatto a base di Pomodori Popolarità nei Primi piatti:
 (1827 Click) |
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| Origine: Italia- | ||
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Ingredienti per 4 persone
250 gr pasta tipo tagliolini 25 gr burro ammorbidito 25 gr formaggio parmigiano grattugiato 4 cl olio d'oliva 2 cucchiai pomodori sbucciati senza semi a pezzetti 1 1/2 cucchiaio prezzemolo tritato fine 1 rametto timo fresco tritato fine 1 cucchiaio origano fresco tritato fine 1 cucchiaio rosmarino fresco tritato fine 1 cucchiaio foglie di basilico fresco tritato fine Sale Pepe Macinato Al Momento |
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 Preparazione: Mettere a bollire almeno 3 litri d'acqua in una grande pentola.Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori. Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente. Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato. |
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Licenza foto: Naotake Murayama - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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