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Tagliolini Rosa |
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| Primo piatto a base di Uova di Lompo Rosse Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Tagliolini all'uovo 1 Cipollina 1/2 Bicchiere Vino Spumante Secco 1 Scatoletta Uova di Lompo Rosse (50 gr) 25 cl Panna 1 Puntina Concentrato di Pomodoro Erba Cipollina 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: In una padella scaldate quattro cucchiai d'olio, fatevi appassire la cipolla tritata senza che prenda colore, bagnate con lo spumante e fate evaporare; unite la panna in cui avrete aggiunto una puntina di concentrato di pomodoro e le uova di lompo.Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella padella; mescolate e insaporite con un po' di pepe; togliete dal fuoco, spolverizzate con l'erba cipollina sminuzzata e servite. |
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