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Tajin Zuccherino del Ramadan |
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| Dessert a base di Prugne Secche Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
750 gr Carne di Montone (o Carne d'agnello) 300 gr Prugne Secche 4 Mele 1 Bicchierino Acqua di Fiori d'arancio 1 Cucchiaio Cannella 3 Chiodi Garofano 100 gr Smen (burro Acido) 200 gr Zucchero |
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 Preparazione: Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio, e la cannella, per circa 40 minuti.Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti. Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti). Servite in tavola. |
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