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Talcari de Chivo |
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| Secondo di Carne a base di Capretto Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Venezuela |
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Ingredienti per 4 persone
1 Capretto 2 Limoni 6 Pomodori 3 Peperoni Verdi Sale Pepe Nero 1 Tazza Acqua 100 cl Vino Rosso 6 Spicchi Aglio 6 Cipolle Olio d'oliva |
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 Preparazione: Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini.Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato. Lasciate marinare per una notte. Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura. Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene. Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera. Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti. |
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