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Tapioca Leggera |
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| Primo piatto a base di Tapioca Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cucchiai Tapioca 150 cl Brodo 1 Cucchiaio Polpa di Pomodoro 2 Uova 1/2 Bicchiere Panna 50 gr Formaggio Grattugiato |
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 Preparazione: Portate il brodo a bollore e fatevi cadere a pioggia la tapioca.Aggiugete un cucchiaio colmo di polpa di pomodoro. Lasciate cuocere 1/4 d'ora. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli con il formaggio grattugiato, diluite il composto con la panna e versatevi sopra a poco a poco e, sempre mescolando, la minestra di tapioca. Servite. |
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