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Tarte di Patate al Salmone |
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| Antipasto a base di Salmone Fresco Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 25 minuti Cottura: 45 minuri Calorie: 490 |
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Farina 120 gr Burro 5 cl Vino Bianco 400 gr Patate Vecchie 300 gr Salmone Fresco a Fette Sottilissime 5 cl Panna 150 gr Yogurth Greco 2 Uova 2 Rametti Dragoncello 2 Rametti Aneto Alcuni Rametti Cerfoglio Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Riunite nel mixer la farina con il burro, un uovo, il vino e il sale.Frullate finché si forma una pasta omogenea; avvolgetela nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per 30 minuti. Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette spesse 2-3 millimetri, mettetele a freddo in pentola e cuocete per 2 minuti da quando l'acqua bolle. Scolate e fate asciugare su un telo. Stendete la pasta in una sfoglia rettangolare spessa 3-4 millimetri, rivestite uno stampo rettangolare con il fondo removibile di 30 per 12 cm e ritagliate la pasta che risulta in eccesso. Mescolate in una terrina lo yogurth con la panna, le erbe aromatiche tritate e l'uovo. Salate e versate un cucchiaio di composto sul fondo dello stampo. Fate uno strato di salmone, uno di patate, salate e continuate così. Cuocete la tarte in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti e servitela calda o tiepida. |
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