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Tartine al Formaggio |
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| Antipasto a base di Ricotta Popolarità negli Antipasti:
 (1043 Click) |
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Preparazione: 50 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
300 gr Farina 250 gr Ricotta Fresca 75 gr Burro 250 gr Formaggio Cremoso 100 gr Mascarpone 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata 1 Cetriolino Sott'aceto 1 Cucchiaio Nocciole Sgusciate 1 Cucchiaio Lievito per Torte Salate Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavorate la farina con il lievito, la ricotta, il burro a dadini, una presa di sale e, se necessario, 1-2 cucchiai di acqua fredda, fino a ottenere un impasto omogeneo che farete riposare per 30 minuti, avvolto in un foglio di pellicola.Stendete la pasta allo spessore di 1/2 cm e ritagliatela a triangoli, che cuocerete in forno caldo a 2000 per 20 minuti, dopo averli punzecchiati con una forchetta. Lavorate il formaggio con il mascarpone, il cetriolo tritato, l'erba cipollina, sale e pepe a piacere. Stendete il composto sui triangoli di pasta, completate con le nocciole pestate e servite. Per fare più in fretta, sostituite la base di pasta con pane scuro leggermente tostato. |
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