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Tartine al Tonno |
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| Antipasto a base di Tonno Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 10 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
Pancarré 80 gr Olive Verdi 80 gr Tonno Sott'olio 30 gr Cipolline Sott'aceto 25 gr Burro 1 Uovo 1 Peperone Sott'aceto Capperi 1 Limone Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Rassodate l'uovo, lasciatelo raffreddare e sgusciatelo.Frullate il tonno sgocciolato con mezzo cucchiaio di capperi e 30 g di cipolline. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo cremoso, incorporatevi l'uovo sodo passato al setaccio e il frullato di tonno. Bagnate con il succo di limone filtrato al colino, aggiungete il sale e un filo d'olio. Mescolate fino a ottenere una crema soffice e omogenea. Dividete a metà le fette di pane e spalmatevi il composto con una spatola o con un coltello bagnato. Guarnite ogni tartina con olive tagliate ad anello e alcune striscioline di peperone |
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