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Tartine alla Spuma di Tonno |
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| Antipasto a base di Tonno Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Pancarré 100 gr Tonno Capperi Mollica di Pane 1 Tuorlo d'uovo Sodo 3 Acciughe Burro |
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 Preparazione: Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata.Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro già ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite |
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