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Tartine con Ricotta |
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| Antipasto a base di Ricotta Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Farina 5 gr Lievito in Polvere 1 Pizzico Sale 1 Uovo 80 gr Burro 1/2 Tazza Yogurth Magro 450 gr Ricotta 1 Cucchiaio Panna 2 Uova 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Zucchero Tuorli d'uovo |
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 Preparazione: Preparare una pasta con 250 g.di farina, 5 g. di lievito in polvere, un pizzico di sale, 1 uovo, 80 g. di burro e 1/2 tazza di yogurth magro. Farla riposare per 1/2 ora in frigorifero, tirare una sfoglia, ritagliarvi dei dischi di 6 cm. di diametro, sollevare i bordi per ricavarne piccole scodelline. Versarvi dentro un ripieno preparato con 450 g. di ricotta, 1 cucchiaio di panna, 2 uova, un pizzico di sale e uno di zucchero. Spennellare con tuorlo d'uovo e cuocere a forno moderato per 30 minuti. Servirle con brodo di gallina. |
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