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Tartine Gelatinate alla Lingua |
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| Antipasto a base di Lingua Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Pane in Cassetta Rotondo 16 Fettine Lingua Salmistrata 200 gr Foie Gras 4 Cetriolini Sott'aceto Gelatina |
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 Preparazione: Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore. |
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