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Tenerina Ferrarese al Cioccolato |
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| Dessert a base di Cioccolato Fondente Popolarità nei Dessert:
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Origine: Emilia Romagna Ferrara |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Cioccolato Fondente 135 gr Burro 200 gr Zucchero 4 Uova 2 1/2 Cucchiai Farina Zucchero a Velo |
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 Preparazione: In una terrina montare i tuorli con lo zucchero.Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato è freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata. Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di più. Una volta tolta dal forno è consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno). Quando è fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo. |
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