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Tiella di Funghi 'carduncedd' |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Patate 600 gr Funghi Cardoncelli 1 Cipolla Grande Aglio Prezzemolo Sale Pepe Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Specialità delle Murge.Tagliare le patate e le cipolle a fette sottili dopo averle sbucciate. Con un pennellino pulire i funghi dai residui di terra. In 1 teglia da forno disporre a strati nell'ordine le cipolle, le patate e i funghi inframezzandoli con un trito di aglio e prezzemolo condito con pepe e sale. Irrorare ogni strato con olio e spolverizzare l'ultimo con pangrattato. Irrorare con un'ultima passata d'olio, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e mettere in forno per 1/2 ora. Servire tiepido. |
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