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Tigelle Montanare |
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| Antipasto a base di Panna Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
per la Pasta: 400 gr Farina 15 gr Olio d'oliva 90 gr Panna 20 gr Vino Bianco Lievito di Birra per la Farina Sale per il Condimento: 150 gr Pancetta Macinata 1 Spicchio Aglio Rosmarino Formaggio Parmigiano Reggiano |
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 Preparazione: Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa.Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri. Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà. Servire caldi. |
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