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Tinga de Puebla |
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| Secondo di Carne a base di Vitellone Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Messico |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Carne di Vitellone 2 Pomodori 1 Cipolla Grande 1 Manciata Prezzemolo 2 Peperoncini Verdi Sott'aceto 2 Avocado 1 Cespo Insalata Lattuga Sale |
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 Preparazione: Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera.Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio. Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti. Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare. Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga. |
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