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Tiramisù |
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| Dessert a base di Mascarpone Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Mascarpone 200 gr Biscotti Savoiardi 150 gr Zucchero a Velo 200 gr Cioccolato Fondente 4 Tuorli d'uovo 2 Albumi d'uovo 3 Tazzine Caffè Ristretto Cacao Amaro |
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 Preparazione: Montate a neve soda gli albumi.Grattugiate il cioccolato fondente. Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con il cucchiaio di legno fino a renderli bianchi e spumosi. Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi gli albumi montati a neve. Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e spennellateli accuratamente con il caffè. Ricopriteli con uno strato di crema al mascarpone e spolverizzatela con un po' di cioccolato grattugiato. Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti. L'ultimo strato deve essere di mascarpone spolverizzato di cacao. Ponete il dolce in frigorifero per circa 3 ore. |
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Licenza foto: Peter Alfred Hess - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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