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Tocco di Funghi |
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| Salsa a base di Funghi Porcini Freschi Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Funghi Porcini Freschi Non Molto Grandi 100 gr Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa) 50 gr Olio d'oliva 1 Cucchiaio Pinoli Spezzettati 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 1 Pizzico Spezie Miste Pepe Sale |
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 Preparazione: Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita. Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto. Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso. |
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