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Tocco di Funghi (2) |
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| Salsa a base di Funghi Champignon Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Funghi Champignon 20 gr Funghi Porcini Secchi Ammorbiditi in Acqua Tiepida per 10 Minuti 100 gr Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa) 50 gr Olio d'oliva 1 Cucchiaio Pinoli Spezzettati 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 1 Pizzico Spezie Miste Pepe Sale |
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 Preparazione: Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita. Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto. Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso. |
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