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Tonno all'aceto |
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| Secondo di Pesce a base di Tonno Fresco Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Trance Tonno Fresco 2 Cucchiai Aceto di Vino Molto Forte 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio tagliato a filetti.Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d'acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po' di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All'ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d'aceto molto forte, fate evaporare e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio “Spumante” DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante” DOC, Torbato “Spumante” IGT Di Sardegna. |
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