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Topinambur alla Panna |
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Topinambur 25 cl Panna 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Noce Burro Sale |
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 Preparazione: Pulite e lavate i topinambur, tagliateli a fettine sottili.In un tegame fate sciogliere una noce di burro, adagiatevi le fettine di topinambur, bagnatele con la panna e lasciate insaporire per 5 minuti. Salate e portate a cottura tenendo presente che la salsa deve addensarsi, quindi, se necessario, negli ultimi minuti scoprite e aumentate leggermente il calore. Ritirate dal fuoco, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato, mescolate, passate sul piatto da portata e servite caldo. |
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