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Tordi ai Semi di Finocchio |
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| Secondo di Pollame a base di Tordi Popolarità nel Pollame:
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Preparazione: 60 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
12 Tordi 1 Cucchiaio Semi di Finocchio 3 Foglie Alloro Vino Bianco Secco Corposo Sale |
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 Preparazione: Frollatura: vanno mangiati subito o al massimo con due giorni di frollatura nella parte bassa del frigorifero.Pulire i tordi, coprirli di acqua leggermente salata, unire le foglie di alloro e i semi di finocchio schiacciati, far prendere l'ebollizione e cuocere a fuoco medio. Scolare i tordi, non devono essere completamente cotti, metterli in un recipiente di terracotta e coprirli di vino. Così preparati i tordi si conservano per parecchio tempo. |
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