Torta agli Amaretti
Dessert a base di Biscotti Amaretti
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Burro
100 gr Zucchero
100 gr Farina
125 gr Biscotti Amaretti
2 Uova
1 Cucchiaino Cacao Amaro
1 Cucchiaino Lievito per Dolci
1 Pizzico Cannella in Polvere
1 Bicchierino Rum
Zucchero a Velo
Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti, lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo spumoso, incorporarvi i tuorli e quando il composto sarà omogeneo unire amaretti sbriciolati, cacao, rum, cannella, farina e lievito.
Lavorare bene l'impasto ed aggiungere infine gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una tortiera ed infornare a 200 gradi per 30 minuti.
Cospargere di zucchero a velo.
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