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Torta al Formaggio (5) |
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| Antipasto a base di Formaggio Pecorino Fresco Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta di Pane Lievitata 150 gr Farina Bianca 5 Uova 100 gr Formaggio Pecorino Fresco 100 gr Formaggio Parmigiano 100 gr Olio d'oliva Extra-vergine Strutto Sale |
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 Preparazione: Preparare un composto con 3 uova, 2 tuorli, parmigiano grattugiato, pecorino a dadini, incorporandovi l'olio.Far riposare 4 ore. Mescolare la farina alla pasta di pane; amalgamarvi lentamente il composto finché divenga omogeneo. Coprire e far lievitare 2 ore. Trasferire in una teglia a bordo alto unta di strutto e tenere 1 ora ancora a lievitare. Cuocere in forno a calore moderato. |
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