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Torta della Nonna (2) |
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| Dessert a base di Pinoli Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina 300 gr Zucchero 200 gr Pinoli 150 gr Burro 4 Uova 1 Limone 50 cl Crema Pasticciera Classica |
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 Preparazione: Si lavorano i tuorli con una piccola frusta, sbattendo bene e incorporando un po' alla volta il burro fuso, lo zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone, e metà del suo succo filtrato.Si aggiungono poi mescolando con un cucchiaio di legno, la farina setacciata, i pinoli e gli albumi montati a neve fermissima. Si versa l'impasto in uno stampo di 24 cm di diametro e si fa cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Quando è cotta e raffreddata, si taglia in due dischi si farcisce con la crema pasticciera e si ricompone. Va tenuta al fresco fino al momento di gustarla. |
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