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Torta di Carciofi (3) |
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| Antipasto a base di Carciofi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
1 Confezione Pasta Sfoglia 8 Carciofi 2 Patate 100 gr Formaggio Pecorino Dolce 12 Olive Verdi Snocciolate 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva 2 Uova 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1/2 Bicchiere Panna 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine.Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio e mettetevi a rosolare i carciofi. Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz'ora. Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive. Mescolate. Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti. Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo. |
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