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Torta di Carote (9) |
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| Dessert a base di Carote Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Carote 150 gr Mandorle Sgusciate 150 gr Zucchero 70 gr Fecola di Patate 4 Uova 1 Limone 1 Bustina Lievito Bertolini Burro Zucchero a Velo |
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 Preparazione: Spuntate le carote, pelatele, lavatele con cura, asciugatele con della carta assorbente e frullatele servendovi di un mixer da cucina.In un recipiente piuttosto capiente, unite i tuorli, lo zucchero e cominciate a mescolare energicamente aiutandovi con una frusta fino a quando non otterrete un composto spumoso. Aggiungete anche le carote grattugiate, la buccia del limone lavata e grattugiata e le mandorle tritate senza spellarle. Amalgamate con cura l'impasto e infine, aggiungete la fecola e incorporate poco per volta anche gli albumi montati a neve. Girate il composto e per finire unite il lievito. Versate il tutto in una tortiera, precedentemente imburrata e spolverizzata con della farina e cuocete in forno già caldo per circa 40 minuti a 180 gradi controllando di tanto in tanto la cottura. Lasciate intiepidire la torta e cospargetela con dello zucchero a velo. |
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