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Torta di Castagne (2) |
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| Dessert a base di Castagne Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Castagne 200 gr Zucchero 100 gr Burro a Pezzetti 100 gr Mandorle Tritate 3 Uova 1/2 Limone (scorza Grattugiata) Sale Farina |
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 Preparazione: Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata.Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare. Aggiungere gli albumi. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. |
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