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Torta di Cioccolato alla Melassa |
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| Dessert a base di Cacao Amaro Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
230 gr Burro 180 gr Farina 250 gr Zucchero di Melassa 120 gr Olio di Semi di Mais 1/2 Bustina Lievito in Polvere 50 gr Cacao Amaro 2 Cucchiai Succo di Limone 230 gr Zucchero di Canna 80 gr Mascarpone 4 Uova 3 Cucchiai Zucchero a Velo |
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 Preparazione: Ponete in una terrina il burro ammorbidito, l'olio e lo zucchero di melassa e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente setacciati assieme, e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo. Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate, e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) per 30-35 minuti. Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichè sformatele su una griglia e fatele raffreddare. Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero di canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea. A questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seconda torta. Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite. |
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