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Torta di Foglie Miste |
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| Contorno a base di Foglie Miste di Insalata Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
per la Pasta: 250 gr Farina 125 gr Burro 1 Uovo per il Ripieno: 3 Uova 1 Tuorlo d'uovo 100 gr Panna 300 gr Foglie Miste di Insalata 100 gr Formaggio Emmenthal Sale Peperoncino 20 gr Burro |
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 Preparazione: Preparate la pasta e stendetela in una tortiera con il bordo scanalato.Punzecchiate la pasta con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e a metà altezza per circa 15 minuti, poi levatela dal forno. Nel frattempo fate insaporire le foglie lavate e tagliate a listarelle con il burro e il peperoncino (se poi preferirete levarlo, lasciatelo intero). In una terrina sbattete le uova più il tuorlo, aggiungete la panna e il formaggio, tagliato a fettine molto sottili. Quando le foglie saranno cotte unitele al composto a base di uova (eliminate il peperoncino, se volete), aggiustate di sale. Riempite la pasta con il ripieno, rimettete nel forno e cuocete per circa 30 minuti. Secondo me, è buona servita a temperatura ambiente. |
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