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Torta di Mandorle Ed Amaretti |
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| Dessert a base di Biscotti Amaretti Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Fecola 100 gr Farina 200 gr Burro 200 gr Zucchero Semolato 200 gr Mandorle Sbucciate 6 Uova 1 Limone 100 gr Mandorle Tostate 150 gr Biscotti Amaretti 50 gr Zucchero a Velo 1/2 Bicchiere Liquore d'amaretto 1/2 Bustina Lievito |
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 Preparazione: Pestare bene le mandorle.Mescolare zucchero e tuorli in una fondina. Unire lievito, scorsa di limone, fecola e farina. Mescolare a fondo l'impasto. A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto. Unire le mandorle pestate. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti. Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare. Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare. Tagliarla in 3 dischi. Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto. Cospargere la torta con mandorle tostate. Servire spruzzato di zucchero. |
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