Torta di Mele e Pere |
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Dessert a base di Mele Popolarità nei Dessert: (607 Click)
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Pasta Brisée 80 gr Burro 120 gr Zucchero 3 Mele 3 Pere 100 gr Mandorle Pelate Tritate 1 Tuorlo d'uovo Farina |
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Preparazione: Preparate la pasta brisée e lasciatela riposare un'ora al fresco.In una ciotola lavorate il burro a crema. Incorporatevi lo zucchero e le mandorle tritate molto finemente. Sbucciate le pere e le mele, eliminate i torsoli, tagliatele a dadini. Incorporate la dadolata alla crema di burro. Stendete due terzi della pasta brisée a disco, adagiatelo in una teglia imburrata e leggermente infarinata. Spalmate sulla pasta il composto di burro e frutta e ricoprite con un disco della restante pasta. Sigillate lungo tutta la circonferenza. Fate un buchino al centro, spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 45 minuti. Servite tiepido. Vini di accompagnamento: Trentino Vin Santo DOC, Moscato Di Trani “Dolce Naturale” DOC, Moscato Di Sorso Sennori DOC. |
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