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Torta di Porri e Prosciutto |
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| Antipasto a base di Porri Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina 100 gr Burro 600 gr Porri 2 Uova 1 Bicchiere Panna Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 gr Prosciutto Crudo 20 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Disponete la farina a fontana, mettete nel mezzo il burro ammorbidito, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per ottenere un impasto omogeneo.Formate una palla e lasciatela riposare mezz'ora in luogo fresco. Intanto pulite i porri, tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con un po' di burro e il prosciutto tritato. Salate e pepate. Stendete la pasta a sfoglia sottile, adagiatela in una teglia imburrata, versatevi sopra i porri, spolverate di parmigiano grattugiato e, sopra, versate le uova sbattute con la panna. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. |
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