Torta di Riso e Mandorle
Dessert a base di Riso
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Latte
150 gr Zucchero
90 gr Riso
50 gr Mandorle Dolci
Alcuni Pinoli
1 Bicchierino Liquore
Scorza di Limone
1 Bustina Zucchero Vanigliato
3 Uova
Poco Burro
Preparazione:
Far cuocere il riso nel latte e poi lasciarlo raffreddare.
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, unire i albumi montati a neve.
Aggiungere le mandorle tritate, i pinoli, il riso, il limone grattugiato, il liquore e lo zucchero vanigliato.
Versare il composto in una tortiera foderata con carta forno.
Cuocere per circa 45 minuti alla temperatura di 180-200 gradi.
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