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Torta Salata di Riso |
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| Primo piatto a base di Riso Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Piemonte |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Riso 300 gr Spinaci Lessati 3 Uova 200 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe 150 gr Burro 200 cl Brodo 1 Cipolla |
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 Preparazione: Tritate finemente la cipolla, doratela in metà burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo.Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro. Quando il risotto è pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le uova. Mescolare bene e versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti. |
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