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Tortine di Ricotta |
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| Dessert a base di Ricotta Scremata Popolarità nei Dessert:
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Origine: Germania |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate Farinose Cotte 250 gr Ricotta Scremata 1 Uovo 50-75 gr Farina 1 Pizzico Sale 50 gr Zucchero 1/2 Cucchiaino Cannella 1/4 Cucchiaino Vaniglia in Polvere Scorza di Limone 100 gr Uvetta Sultanina 100 gr Burro Zucchero a Velo da Spolverare |
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 Preparazione: Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle.Mescolare il formaggio, l'uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate. Mettere l'uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina. Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale. Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato. Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde. Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele. |
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