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Tortino ai Carciofi |
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Ingredienti per 4 persone
5 Carciofi 6 Uova Latte 1 Noce Burro Sale |
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 Preparazione: Scegliete carciofi molto teneri e comunque eliminate le foglie esterne più dure.Tagliateli a spicchi, metteteli in un tegame con una noce di burro e fate insaporire per alcuni minuti. Salate, aggiungete un po' di latte tiepido per mantenere i carciofi morbidi e cuocete per 10 minuti. Passateli in una pirofila imburrata. Sbattete le uova, salatele con moderazione e versatele sui carciofi. Ponete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando le uova risultano morbidamente rapprese. Servite. |
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