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Tortino di Carciofi alla Toscana |
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| Antipasto a base di Carciofi Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Toscana |
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Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi 6 Uova 1 Limone Formaggio Parmigiano Grattugiato Pepe Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone.Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano. Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato. |
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