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Tortino di Fagiolini |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Fagiolini Prezzemolo 25 gr Funghi Secchi 3 Uova Latte Formaggio Grana Pangrattato 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessare i fagiolini per 10' e spezzettarli.Mescolare 2 cucchiai di pangrattato e 1 di latte. Soffriggere cipolla, carota e sedano tritati in olio e burro, cuocervi i fagiolini per 2', unire prezzemolo, aglio e funghi tritati e cuocere per 15 minuti. Unire le uova sbattute con il composto di pangrattato, un po' di grana, sale e pepe. Trasferire in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato e burro e cuocere in forno per 30'. |
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