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Tortino di Patate e Ricotta |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Origine: Ricetta inviata da: Simona |
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Ingredienti per 4 persone
4 Patate a Pasta Gialla 200 gr Ricotta di Pecora 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Fette Prosciutto Cotto 1 Mozzarella 2 Uova Prezzemolo Sale Noce Moscata Grattugiata Pepe |
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 Preparazione: Lessare le patate sbucciate in acqua salata.Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo. Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Servire il tortino ben caldo. |
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