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Trenette al Pesto |
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| Primo piatto a base di Pesto Popolarità nei Primi piatti:
 (1068 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Trenette 50 gr Basilico 70 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 3 Spicchi Aglio 1 Manciata Pinoli 1 Patata Lessa Piccola (facoltativo) |
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 Preparazione: Mettere nel mortaio il basilico, l'aglio, i pinoli, (la patate lessa) e un pizzico di sale, pestare bene aggiungendo, a poco a poco, metà del pecorino e il parmigiano; incorporare infine l'olio sempre mescolando.Cuocere le trenette, scolarle, cospargerle con il rimanente pecorino e due cucchiai dell'acqua di cottura, condirle con il pesto e rimescolare. |
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